26 mars 2010

Cabosse de Cacao - Martinique

Jusqu'à mon premier séjour en Martinique, j'étais, je le reconnais, assez ignorant sur la provenance du Cacao. Aujourd'hui cette lacune est comblée et je vous invite, une fois n'est pas coutume, à me suivre pour une petite digression culinaire en remerciant au passage le généreux donateur qui nous a offert ces trois fruits. Commençons donc par un cliché de Madame Cabosse sur son arbre perchée, puis poursuivons par la coupe en deux et l'extraction des fèves. Terminons enfin par le moins drôle, l'épluchage de ces graines recouvertes... [Lire la suite]
Posté par roggin à 16:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,